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スモークいわな

スモークいわな
村内を流れる楢生川の上流に「いわなの郷」養殖場があり、卵から孵化させ、徹底した餌の管理と豊富な清流で幻の魚“いわな”を養殖しています。そのため川魚独特の臭みもありません。“いわなの煙製”は、桜のチップでじっくりとスモークし黄金色に仕上げています。酒の肴はもちろん、お茶漬けやマリネとしても美味しくお召し上がりいただけます。
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